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Antipasto Kobachi

01 – Samurai Stick

Stick di gamberi con edamame avvolti in pasta e salsa piccante

7,00

02 – Haru Maki

Involtino primavera

5,00

03 – Edamame

Fagiolini di soia

3,50

04 – Zuppa di Miso

Zuppa di miso con alghe wakame e tofu

2,00

05 – Gyoza

Ravioli ripieni di carne

5,00

06 – Ebi Gyoza

Ravioli di gambero al vapore

6,00

07 – Yasai Gyoza

Ravioli alle verdure

4,50

08 – Salmon Longe Roll

Tempura di gambero con insalata e philadelphia avvolto da salmone scottato in salsa terryaki e salsa rosa

10,00

09 – Scampi Passion Fruit

Scampi marinati in passion fruit e tobiko allo yuzu

7,00

10 – Salmone Tartare

Tartare di salmone e tartare avocado e sesamo in salsa

8,00

11 – Tonno Tartare

Tartare di tonno e tartare avocado e sesamo in salsa

10,00

12 – Wei Style Tartare

Mix di tartare a base di salmone, branzino, gambero cotto e avocado, cosparso di sesamo e tobiko marinato in salsa ponzu

10,00

13 – Goma Wakame

Alghe giapponesi croccanti leggermente piccanti con sesamo

4,00

14 – Kaisen Salad

Insalata con pesce misto e salsa

9,00

15 – Insalata Misto

Insalata misto con salsa

5,00

Carpaccio Usuzukuri

16 – Carpaccio Salmone

Salmone tagliato in fette sottili in salsa ponzu e sesamo

10,00

17 – Carpaccio Hamachi

Ricciola tagliato in fette sottili in salsa ponzu e sesamo

15,00

18 – Carpaccio Tonno

Tonno tagliato in fette sottili in salsa ponzu e sesamo

15,00

19 – Carpaccio Amaebi

Tonno tagliato in fette sottili in salsa ponzu e sesamo

16,00

20 – Carpaccio Misto

Fette sottili di pesce misto in salsa ponzu e sesamo

13,00

Hosomaki

21 – Hoso Salmone

Salmone

5,00

22 – Hoso Tonno

Tonno

5,00

23 – Hoso Unaghi

Anguilla

5,00

24 – Hoso Kappa

Cetriolo

4,00

25 – Hoso Ebi

Gamberi

5,00

Temaki

27 – California

Granchio, avocado, cetriolo e maionese

4,00

28 – Ebiten

Tempura di gamberi, patate granelle e  salsa teryaki

4,00

29 – Spicy Salmon

Salmone. cetriolo, tobiko, salsa piccante, erba cipollina e maionese

4,00

30 – Spicy Tuna

Tonno. cetriolo, salsa piccante, erba cipollina

4,00

31 – Salmone Avocado

Salmone, avocado e cetriolo

4,00

32 – Tonno Avocado

Tonno, avocado e cetriolo

4,00

33 – Miura

Insalata, philadelphia, salmone grigliato e salsa teriaki

4,00

34 – Unaghi

Anguilla, avocado e teriyaki

5,00

34 – Unaghi

Anguilla, avocado e terryaki

5,00

35 – Ikura

Uova di salmone

5,00

Uramaki Classico

36 – California

Granchio, avocado, cetrioli, maionese e sesamo

8,00

37 – Vegetariano

Cetrioli, avocado, asparagi e carote

8,00

38 – Salmone Avocado

Salmone, avocado, e cetriolo

8,00

39 – Spicy Salmon

Salmone, cetriolo, tobiko, salsa piccante, erba cipollina e maionese

8,00

40 – Spicy Tuna

Tonno. cetriolo, salsa piccante, erba cipollina

8,00

41 – Uramaki Ebiten

Tempura di gamberi, tobiko, pasta di filo e salsa teriyaki

8,00

42 – Miura

Insalata, philadelphia, salmone fritto e salsa teriyaki

8,00

Uramaki Speciale

43 – Green Roll

Salmone, avocado, tempura croccante, sesamo, philadelphia e salsa teriyaki

11,00

44 – Rainbow Roll

Gamberi cotti, carpaccio di pesce misto e avocado

12,00

45 – Ebiflo

Tempura di gamberi, tartar di salmone, fiori di zucca in tempura, ikura e salsa teriyaki

13,00

46 – Dragon Roll

Anguilla caramellata, avocado, sesamo e salsa kabayaki

13,00

47 – Mango Chili

Salmone, mango, salmone flambe con spicy mayo e salsa teriyaki

11,00

48 – Ebiten Plus

Tempura di gamberi, salmone, pasta kataifi e salsa teriyaki

11,00

49 – Salmon Menta

Tartare di salmone, philadelphia, menta e granella di pistacchio

11,00

50 – Astice Gratinato

Tempura di gamberi, tartare di astice, mayo e salsa kabayaki

15,00

51 – Prive Roll

Tartare salmone, philadelphia, avocado e scaglie di mandorle croccanti

11,00

52 – Flambe Roll

Tartare di salmone, avocado, tabasco, salmone scottato alla fiamma, salsa dello chef e pistacchio

11,00

53 – Tonno Croccante

Tartare di tonno, philadelphia, avocado, salsa chili e teriyaki

11,00

54 – HOTATE ROLL

capesante,tartare di salmone,mango, avocado ikura e scaglie di lime

14,00

55 – Amaebi roll

gamberi rossi,tartare di salmone,mango, salsa rosa e granella di pistacchio

14,00

56 – Bu roll

Tempura di gamberi,avocado,basilico,burrata, gamberi rossi pistacchio

14,00

Futomaki

60- Futomaki Speciale

Gamberi in tempura, avocado, cetriolo, sesamo, tobiko

11,00

61 – Futomaki Fritto

Salmone, philadelphia, tobiko, sesamo, cipollotti e salsa teriyaki

9,00

Nigiri

62- Sake

Salmone 2 Pezzi a porzione

3,00

63 – Ebi

Gambero cotto 2 Pezzi a porzione

3,00

64- Suzuki

Branzino 2 Pezzi a porzione

3,00

65- Hamachi

Ricciola 2 Pezzi a porzione

3,50

66 – Maguro

Tonno 2 Pezzi a porzione

3,50

67- Amaebi

Gambero rosso 2 Pezzi a porzione

4,00

68 – Hotate

Capasanta 2 Pezzi a porzione

4,00

69 – Unaghi

Anguilla 2 Pezzi a porzione

4,00

70- Tako

Polpo 2 Pezzi a porzione

3,00

Gunkan Bignè Sushi

71- Gunkan Salmone

Bignè di riso avvolto da salmone con sopra tartar salmone spicy

4,00

72- Gunkan Tonno

Bignè di riso avvolto da tonno con sopra tartar tonno spicy

5,00

73- Gunkan Sake Ikura

Bignè di riso avvolto da salmone con sopra caviale di salmone

6,00

74- Gunkan Zucchina

Bignè di riso avvolto da zucchina con sopra tartar di astice

6,00

75 – Gunkan Rose

Bignè di riso avvolto da ricciola con sopra gambero rosso, avocado e tobiko

6,00

Chirashi

76- Sake Don

Salmone

13,00

77 – Tekka Don

Tonno

15,00

78 – Unaghi Don

Anguilla caramellata, avocado, sesamo e salsa kabayaki

15,00

79- Chirashi Moriawase

Pesce misto

15,00

Sashimi

80- Sashimi Sake

10 Fettine di salmone

11,00

81- Sashimi Maguro

10 Fettine di tonno

15,00

82 – Sashimi Amaebi

6 pezzi di gamberi rossi di Mazara del vallo

16,00

83 – Sashimi Mix

12 fette di pesce misto

13,00

84- Sashimi Wei

Selezione di pesci pregiati e creazioni dello chef

20,00

Sushi

86 – Sushi Mix

6 nigiri, 4 hosomaki, 2 uramaki

14,00

87 – Sushi Speciale

8 nigiri, 2 gunkan, 4 hosomaki, 2 uramaki, 2 futomaki fritto

20,00

Sushi e Sashimi Moriawase

88- Sushi e Sashimi Misto

10 fettine di sashimi, 4 nigiri, 4 hosomaki, 2 uramaki

20,00

89 – Sushi e Sashimi Speciale

12 fettine di sashimi, 6 nigiri, 1 gunkan,  4 hosomaki, 2 uramaki, 2 futomaki fritto

25,00

Pasta Fresca e Riso

90- gohan

riso bianco

2,00

91 – Yaki Meshi

Riso saltato con verdure e uova

5,00

93 – Riso Pollo Teriyaki

Riso saltato con verdure, uova, pollo in salsa teriyaki e pastafilo

8,00

94 – Yaki Udon

Spaghetti di riso o di grano saraceno saltato con verdure e uova

7,00

95- Yaki Soba

Spaghetti di grano saraceno saltato con verdure e uova

7,00

96 – Yaki Udon Frutti di Mare

Spaghetti di riso saltato con verdure, capesanta, calamaro e gamberi

10,00

97- Yaki Soba Frutti di Mare

Spaghetti di grano saraceno saltato con verdure, capesanta, calamaro e gamberi

10,00

Tempura e Fritto

100- Yasai Tempura

Verdure

8,00

101- Tori No Kara Age

Bocconcini di pollo marinato fritto

8,00

102 – Polpette di Orata

Spiedini di polpette di orata fritta

8,00

98 – Tempura Mista

Gamberoni e verdure

11,00

99 – Ebi Tempura

Gamberi

11,00

Teppanyaki

103-yaki tori

spiedini di coscia di pollo in salsa di teriyaki

8,00

104 – Spiedini di Gamberi

Spiedini di coscia di pollo in salsa teriyaki

8,00

105 – Salmone Tataki

Salmone scottato con pistacchio

12,00

106 – Tonno Tataki

Tonno scottato con sesamo

14,00

107 – Sake Teriyaki

Salmone griglia con salsa teriyaki

12,00

108- Yaki Sakana

Pesce misto alla griglia (salmone, pesce bianco, gamberoni, scampo)

17,00

109 – Yasai Itame

Verdure saltato

6,00

110 – Gamberoni alla Piastra

Gamberoni argentina

11,00

Dolce

Ananas

4,00

Apple Caramel

Pan di spagna Crema al caramello Composta di mela in pezzi Cannella

6,00

Crema Catalana

5,00

Mochi Ice Cream

Dolce di riso farcito con gelato i gusti sono: cocco, mango, fragola, vaniglia, cioccolato, sesamo e tè verde

6,00

Pistacchio

Pan di spagna al cioccolato Crema al pistacchio Cuore di coulis di lampone Glassa al lampone

6,00

Sorbetto al Limone

3,50

Souflè al Cioccolato

5,00

Tiramisù alla Matcha

5,00

Wonka

Pan di spagna al cioccolato Musse di cioccolato fondente Musse di cioccolato al latte Musse di cioccolato bianco

6,00

XI Comandamento

Pan di spagna al cioccolato Musse di cioccolato fondente Cuore di coulis di lampone Glassa al cioccolato

6,00

Bevande

Acqua Frizzante 100cl

2,50

Acqua Frizzante 50cl

1,50

Acqua Naturale 100cl

2,50

Acqua Naturale 50cl

1,50

Coca cola

2,50

Fanta

2,50

Sprite

2,50

Tè al limone

2,50

Tè alla pesca

2,50

Birra

heineken 33cl

2,50

Bollicine

Aleran – Champagne Brut Supreme

40,00

André Goichot – Crémant de Bourgogne Baron Auguste

24,00

Ca’ del Bosco – Franciacorta Brut “Cuvee Prestige”

45,00

Cavalleri – Franciacorta Blanc de Blancs

35,00

Cocchi – Alta Langa “Totocorde”

33,00

Cocchi – Alta Langa Rose’

38,00

Col Vetoraz Valdobbiadene Prosecco Docg Extra Dry

18,00

Contratto – Metodo Classico “Millesimato” Pas Dosè

33,00

Deutz – Champagne Brut Classic

65,00

Merotto Gran Curvèe Rosè Brut ‘Grani Rosa di Nero’

16,00

Merotto Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Colbelo

18,00

Montelvini Platinum Curvèe Spumante Brut

12,00

Philbert&Fils – Champagne Blanc de Blancs Brut

45,00

San Cristoforo Franciacorta Brut

25,00

Campania

Cantina Dei Monaci Falanghina d’Irpinia

14,00

Cantina Dei Monaci Greco di Tufu

16,00

Friuli-Venezia Giulia

Vigna Del Lauro Collio Ribolla Gialla

14,00

Vigna Del Lauro Collio Sauvignon

14,00

Lombardia

Ca’ del Bosco – Franciacorta Brut “Cuvee Prestige”

45,00

Cavalleri – Franciacorta Blanc de Blancs

35,00

San Cristoforo Franciacorta Brut

25,00

Trentino-Alto Adige

Hofstatter – Gewurztraminer “Joseph” Alto Adige

26,00

Roeno Kies Gewurztraminer

18,00

Roeno Le Giare Muller Thurgau

16,00

St. Michael Eppan – Sauvignon Sanct Valentin

40,00

St. Michael Eppan Gewurztraminer

20,00

St. Michael Eppan Muller Thurgau

18,00

Piemonte

Az. Agr. Fea – Barbera d’Asti

20,00

Bava – Piemonte Chardonnay “Thou Bianc”

18,00

Cantina Ceretto Langhe Arneis “Blange”

24,00

Cocchi – Alta Langa “Totocorde”

33,00

Cocchi – Alta Langa Rose’

38,00

Contratto – Metodo Classico “Millesimato” Pas Dosè

33,00

Livio Soria – Piemonte Chardonnay “Il Gallo”

18,00

Monchiero Carbone Gavi di Gavi

14,00

Roagna Langhe Doc Favorita

12,00

Roagna Roero Arneis Docg

14,00

Vietti – Langhe Nebbiolo “Perbacco”

24,00

Sardegna

Capichera – Vermentino di Gallura Isola di Nuraghi

50,00

Vermentino di Gallura S’Eleme

14,00

Veneto

Col Vetoraz Valdobbiadene Prosecco Docg Extra Dry

18,00

Merotto Gran Curvèe Rosè Brut ‘Grani Rosa di Nero’

16,00

Merotto Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Colbelo

18,00

Montelvini Platinum Curvèe Spumante Brut

12,00

Serena Chardonnay Frizzante

10,00

Vini Bianchi

André Goichot – Bourgogne Chardonnay “Les Dressolles”

35,00

André Goichot – Montagny 1er Cru “Les Resses” Monopole

35,00

Bava – Piemonte Chardonnay “Thou Bianc”

18,00

Cantina Ceretto Langhe Arneis “Blange”

24,00

Cantina Dei Monaci Falanghina d’Irpinia

14,00

Cantina Dei Monaci Greco di Tufu

16,00

Capichera – Vermentino di Gallura Isola di Nuraghi

50,00

Donnafugata – Sicilia Lucido “Prio”

26,00

Donnafugata – Sicilia Zibibbo “Lighea”

26,00

Hofstatter – Gewurztraminer “Joseph” Alto Adige

26,00

Livio Soria – Piemonte Chardonnay “Il Gallo”

18,00

Monchiero Carbone Gavi di Gavi

14,00

Roagna Langhe Doc Favorita

12,00

Roagna Roero Arneis Docg

14,00

Roeno Kies Gewurztraminer

18,00

Roeno Le Giare Muller Thurgau

16,00

Serena Chardonnay Frizzante

10,00

St. Michael Eppan – Sauvignon Sanct Valentin

40,00

St. Michael Eppan Gewurztraminer

20,00

St. Michael Eppan Muller Thurgau

18,00

Vermentino di Gallura S’Eleme

14,00

Vigna Del Lauro Collio Ribolla Gialla

14,00

Vigna Del Lauro Collio Sauvignon

14,00

Vini Rossi

Az. Agr. Fea – Barbera d’Asti

20,00

Vietti – Langhe Nebbiolo “Perbacco”

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